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Em um mundo de infinitas possibilidades culinárias, algumas receitas se destacam como verdadeiras jóias gastronômicas. O bambá de couve é uma dessas preciosidades, uma iguaria cujas raízes mergulham nas tradições ancestrais da cultura vibrante de Minas Gerais. O prato carrega consigo uma história rica e fascinante.
É uma celebração do encontro entre a natureza exuberante do estado e a habilidade criativa daqueles que aprenderam a extrair o melhor dela. Deixe-se envolver pelos aromas e sabores dessa receita singular, enquanto mergulhamos nas origens desse tesouro gastronômico e desvendamos seus segredos culinários transmitidos de geração em geração.
Para nos ajudar nessa missão, convidamos o influenciador Gui Lacross que vai nos apresentar sua versão da receita de bambá de couve, prato emblemático do estado mineiro. Vem com a gente acompanhar!
Receita de bambá de couve: aprenda como fazer
Agora que você já assistiu o Gui Lacross e viu que não tem nenhum mistério para preparar seu próprio bambá de couve, vamos relembrar tudo o que você vai precisar para a receita. Pegue o papel, a caneta e anote os ingredientes dessa delícia mineira:
- Couve, cebola e alho;
- Lombo de porco;
- Linguiça;
- Bacon;
- Paio;
- Fubá hidratado;
- Sal a gosto.
O modo de preparo também não pode faltar!
- Enrole o maço de couve manteiga e corte o mais fino que você consiga;
- Depois, corte o lombo de porco em cubos. Em seguida, leve ao fogo as cebolas picadas, a linguiça, o lombo e o alho. Quando as carnes estiverem prontas, pode retirar;
- Adicione o bacon e o paio e quando estiver bem frito, cubra com um pouco de água e acrescente o fubá hidratado. Mexa bem para misturar tudo e deixe cozinhar até engrossar;
- Tempere com sal até acertar o tempero, volte com a carne de porco e a linguiça, acrescente a couve rasgada e está pronto o seu delicioso bambá de couve, uma ótima pedida para os dias frios!
Para você que é fã de receitas deliciosas!
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