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Pode falar: quando o frio chega, bate aquela vontade de uma comida quente, daquelas que trazem conforto e nos deixam quentinhos, não é mesmo? Um caldinho de feijão, às vezes, é tudo o que a gente precisa para enfrentar as baixas temperaturas!
Há também quem goste do prato em qualquer época do ano, afinal, receita gostosa sempre tem espaço na nossa mesa, é ou não é?! Nos bares do Rio de Janeiro, por exemplo, a receita é um famoso tira-gosto, que, faça chuva ou faça sol, sempre é servido!
O melhor de tudo: além de delicioso, é bem simples de fazer. Foi por isso que convidamos Kauã Oberhuber, influenciador, para nos contar como ele prepara o seu delicioso caldo de feijão.
Nessa versão do clássico prato brasileiro, Kauã troca o famoso feijão preto pelo feijão-de-corda, e o resultado não poderia ser outro: incrível!
Vem aprender!
Como fazer caldo de feijão?
E aí, pegou todas as dicas com o Kauã? Esta receita de caldo de feijão-de-corda vai entrar para a sua lista de pratos preferidos a partir de agora!
Bora anotar os ingredientes?
- 2 xícaras de chá de feijão-de-corda cozido;
- 100 g de bacon;
- 100 g de calabresa;
- 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 1 pimenta de cheiro;
- 3 tomates;
- Sal, cheiro verde ou coentro e temperos a gosto;
- 700 ml de caldo de carne;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
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Vamos relembrar o passo a passo do modo de preparo para não esquecermos nada!
- Doure bem o bacon e a calabresa. Depois, reserve!
- Na mesma panela, jogue a manteiga de garrafa, a cebola picadinha, os dentes de alho e refogue;
- Em seguida, é a hora da pimenta de cheiro, os tomates em cubo, o tempero a gosto, sal, e doure tudo, mexendo sem parar;
- Aí, entre com o caldo de carne, o vinagre de maçã e o feijão cozido. Misture bem e deixe ferver por quinze minutos;
- Depois, é só usar o mixer ou o liquidificador para bater a mistura e deixá-la bem lisinha. Volte com as carnes, acerte o sal se necessário e finalize com o cheiro verde ou coentro.
Que delícia! Sentimos o cheirinho daqui. E você?
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Adorei.