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O arroz Maria Isabel é uma obra-prima culinária que nos transporta às raízes da gastronomia brasileira, com um toque de influência africana e indígena. Este prato transcende o simples ato de cozinhar, transformando-se em uma experiência sensorial que nos conecta com nossas origens e cultura.
Perfeitamente cozido e soltinho, o arroz é enriquecido com ingredientes singulares que contam a história de uma nação diversa. A carne seca, desfiada em sua textura suculenta, os temperos cuidadosamente escolhidos, como cebola, alho e pimenta, conferem uma harmonia de sabores que dançam na boca.
Convidamos o influenciador de gastronomia Kauã Oberhuber para nos ensinar a sua versão deste prato tão saboroso e único e contar um pouco da história da sua origem. Quer aprender como fazer um autêntico arroz Maria Isabel? Então vem com a gente!
Arroz Maria Isabel, um grande presente ao paladar!
À medida que cada garfada desta receita é saboreada, somos lembrados da riqueza cultural e da conexão profunda com as tradições culinárias que moldam nossa identidade como povo. Este é um daqueles pratos que são um convite para celebrar a história e a diversidade do Brasil através da comida!
Agora que você já acompanhou as dicas do Kauã, é hora de relembrarmos os ingredientes para arrasar na sua receita. Vamos conferir?
- 400g de carne seca (carne de sol);
- 1x de arroz;
- 2x de chá de água;
- 1 pimenta de cheiro;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- sal e temperos a gosto;
- cebolinha, cheiro verde ou coentro para finalizar.
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Você já viu no vídeo, mas é sempre bom lembrar: vamos ao passo a passo do modo de preparo?
- Use um fio de azeite na panela quente e coloque a carne seca já dessalgada para fritar;
- Depois, acrescente a cebola, o alho picado, a pimenta de cheiro, os temperos, sal e mexa tudo. Deixe refogar bem;
- Agora é a hora dele: o arroz! Misture junto com todo o resto e frite. Em seguida, entre com a água e deixe cozinhar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampando a panela até que fique pronto;
- Para finalizar, acrescente uma colher de manteiga, misturando em todo o arroz. Quando servir, decore com cheiro verde picado, cebolinha ou coentro, com você preferir!
Hmmmm! Sentiu o cheirinho daí também?
Aquele arroz de respeito!
O arroz é um alimento amplamente consumido e de grande importância na gastronomia e nutrição brasileira. Ele desempenha um papel central em diversos pratos tradicionais do país, como o famoso arroz com feijão.
Versátil e saboroso, pode ser consumido de várias maneiras, basta usar a criatividade! Trouxemos outras duas receitas que você vai amar conhecer. Vem ver:
+ Uma receita estrangeira com gostinho brasileiro: conheça o arroz boliviano.
+ Cheio de sabor! Aprenda a fazer bolinho de arroz.
